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Arroz al Curry con Langostinos
Buenos días cocinitas, Me encanta el curry, no lo puedo remediar. Me gusta de mil maneras porque le da un sabor muy original a nuestros platos. En este caso, he preparado un arroz al curry con...
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Arroz al Curry Rojo y Verduras Salteadas
Queridos cocinitas Me he aficionado a la cocina asiática. Me encanta su combinación de sabores y las distintas especias con la que cocinan infinidad de platos. Últimamente, el curry, de distintos...
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Espinagada de Lomo y Col
Queridos cocinitas, Adoro la gastronomía mallorquina. No es porque yo lo sea, sino porque es tan variada y con ingredientes de una calidad tan suprema que a cualquiera se le hace la boca agua. La...
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Vol Au Vent de Verduras y Brie
Queridos cocinitas, Muchas veces buscamos entrantes y/o aperitivos originales y fáciles para preparar en cualquier comida o cena que se tercie. Como ya sabéis, soy fan incondicional de este tipo de...
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Canelones de Espinacas
Queridos cocinitas, Pasó el lunes como un suspiro aunque tenemos todavía toda una semana por delante para aprovecharla al máximo. Me encantan los canelones. Los he hecho rellenos de infinidad de...
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Secreto Ibérico con Salsa de Foie y Champiñones
Queridos cocinitas, Lo prometido es deuda y hoy os explico el secreto ibérico que preparé ayer Domingo. Este tipo de carne es, desde mi punto de vista, de las más jugosas y gustosas del cerdo. Al tener...
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Croquetas de Coliflor
Queridos cocinitas, Hoy os traigo una receta de las de siempre pero con un toque sano a la par que sabroso que se cierto os va a encantar. Estas croquetas de coliflor son una auténtica delicia para el...
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Pastel de Carne
Queridos cocinitas, Nos hemos plantado ya al jueves. Huele a fin de semana, huele a relax. Así que a poner una sonrisa en vuestra cara y a comenzar a hacer planes para que estos días de descanso sean...
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Caldo de Carne
Queridos cocinitas, Superado ya el lunes, y a un solo día para que dé comienzo la primavera, os traigo una receta de cuchara, una de esas que en breve dejaremos de lado para dar paso a platos frescos,...
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Lomo con Col
Queridos cocinitas, Aunque estamos ya metidos de lleno en Verano, os explicaré hoy una receta más bien invernal, de esas en las que acabas mojando pan en la salsita como si no hubiera un mañana. Se...
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La mejor Salsa de Tomate
Querida familia, Creerme si os digo que en los últimos años he preparado cientos de tipos de salsa de tomate distintas. Las que preparo en invierno, y al no ser temporada “tomatera”, no me terminan de...
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Croquetas de Butifarrón
Queridos cocinitas, Os habré dicho ya cientos de veces que la gastronomía de Mallorca es una de las más ricas del mundo. Tiene infinidad de productos y recetas exquisitas tanto para los isleños como...
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Calabacines rellenos de Pollo y Ras el Hanout
Queridos cocinitas, Qué me gusta a mi preparar recetas con ingredientes de temporada y recién cogidos de la mata. Encuentro que los platos tienen otro sabor si utilizamos ingredientes de primera...
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Coca de Cebolla, Berenjena y Sobrasada
Queridos cocinitas, Llevo un verano un tanto atípico, de hecho, por situaciones ajenas a mi voluntad, no he podido publicar tantas recetas como hubiera querido. Al fin, y toco madera, puedo comenzar a...
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Ternera con Curry Rojo
Queridos amigos, En un pis pas nos hemos plantado a mitad de semana, momento ideal para ir pensando ya en aquellos platos que queremos preparar durante el fin de semana ya que es durante esos días...
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Alubias Rojas de Ibea con Tocino, Morcilla y Chorizo
Querida familia al fin llego el tan deseado viernes. Ese día de la semana que todos esperamos con ilusión para poder tener unos días de relax y olvidarnos de la rutina diaria. Para ello, nada mejor que...
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Redondo de Ternera relleno de Dátiles con Bacon
Queridos amigos, Este pasado fin de semana, y debido a un enorme resfriado que me tuvo medio recluida en casa, me dedique a cocinar. Sí, es mi terapia en los momentos de bajón y no veáis lo que me...
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Crema de Boniato y Calabaza
Queridos amigos, creo que no hay nada mejor que un plato de cuchara durante los días de frío y, por lo que leído, esta semana bajan bastante las temperaturas por lo que esta Crema de Boniato y Calabaza...
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Calamares Rellenos
Queridos amigos si hay un plato que me encanta comer y que preparo al menos una vez al mes en casa ese es el Calamar Relleno. Preparar esta receta no reviste complicación alguna, únicamente es esencial...
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“Quelycoca” de verduras
Queridos amigos espero estéis teniendo un muy buen Domingo. No hay nada como tomarse el fin de semana de relax para poder afrontar la semana de la mejor forma posible. Hace algunos días llegó a casa un...
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